营养成分 猕猴桃的营养价值非常高，除含有较丰富的糖类、蛋白质、糖、脂肪、粗纤维 和微量元素以及钙、磷、铁等矿物质外，猕猴桃还含有丰富的维生素C、维生素A， 叶酸的含量也较高，此外还含有多种氨基酸。
功效解读 猕猴桃中富含的膳食纤维，不仅能降低胆固醇及甘油三脂的水平，且可帮助机 体快速清除并预防体内堆积有毒代谢物，具有预防脂肪肝以及提高肝脏解毒功能的 作用。
猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制癌症基因的突变，对肝癌的癌细 胞病变有抑制作用，猕猴桃中富含的维生素C能够有效抑制体内的硝化反应，也可预防肝癌发生。
猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天 然肌醇，能帮助减缓忧郁情绪，因此具有疏肝理气的作用。
食疗禁忌 猕猴桃不适合脾虚便溏、风寒感冒、疟疾、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻 的患者食用，经常性腹泻和尿频的患者也不宜食用，月经过多和先兆流产的患者也 应忌食。
儿童不宜过多食用猕猴桃，以免引起过敏反应。
食用猕猴桃后不宜立即饮用牛奶，否则容易影响消化吸收。
猕猴桃与黄瓜、胡萝卜、萝卜、动物肝脏相克，不宜同食。
