肝病患者护肝食谱：香干炒白菜

　 　　香干炒白菜
　　【原料】
　　白菜梗200克，香干50克，植物油10克，酱油10克，精盐3克。
　　【制法】
　　（1）将白菜洗净，切成薄片。香干片切成小片。
　　（2）将炒锅置火上，放入植物油烧热，下入白菜片翻炒断生，加入精盐、香干片同炒片刻，加入酱油炒熟即可。
　　【营养与功效】
　　此菜肴富含维生素C及蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养素。
　　【适应范围】
　　肝炎患者、肥胖症患者、术后恢复期患者，及孕妇、乳母。