肝的平均重量可达到1.5千克，肝脏的血流量极为丰富，约占心排血量的1/4。每分钟进入肝脏的血流量为100～200毫升。这和中医肝藏血的认识相符合。肝主藏血，一是体现于肝内必须贮藏一定的血量，以此可制约肝脏功能太过而肝阳亢盛，使肝的疏泄功能保持冲和条达；二是有防止出血的重要作用。因为肝不藏血，不仅会出现肝血不足、阳气升泄太过，还会使血液无以制约，不循常道而导致各种出血；三是有储存血液、分配血液用量的功能，以调节和满足身体对血液的需求，特别是调节外周血量的作用。
正常情况下，肝脏所藏的血，在心气推动下，运行到全身供机体生理活动的需要。当人安静休息或情绪平静时，因外周血液的需要减少，部分血液回归藏于肝脏。这早在几千年前中医的经典著作《黄帝内经》中就已经有记载：“故人卧血归于肝，肝受血而能视（因为肝开窍于目），足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄。”
一般情况下人体各部位的血量是相对恒定的，但随着人体活动的多少、情绪波动、外界气候寒暑等不同，人体各部的血量亦随之变化。
当人体剧烈运动时，肝脏释放贮存血液，把血液分配到四肢以供运动消耗的需要，或人在情绪激动及应急状态时把大量的血液输送到脑部，以使人的思维敏捷、快速应对。所以我们常可看到人在激动、着急时，面部、眼睛都会充血潮红，头部也会因血的上涌而作胀。女性朋友在每月的生理期前，肝脏就会把血液多比例地分配到主管女性经血、胞胎的冲脉和任脉，为月经来潮或受孕养胎做好准备。那个时候肝脏自身储存的血液就会减少，柔和性就不够了，所以女性朋友总有那么几天会脾气不好。
西医学研究证实，睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍。流经肝脏血流量的增加，肝脏能享受到更多的血液浇灌，有利于增强肝细胞的功能，提高解毒能力。尤其每天晚上11点到凌晨3点，是肝胆经生息修养之时，这时人卧血归，肝胆进行推陈出新、解毒、清洗、修复的工作，从而维持机体内环境的稳定，来迎接新的一天。如果在该睡的时候总不按时睡觉，就会慢慢地出现回归肝脏的血液不足，代谢产物得不到充分的“清洗”，久之毒素就容易堆积。不但人体各脏器得不到保养，肝脏本身也因此受到毒害。所以充足睡眠对肝脏具有很好的保养作用。反之，睡眠质量差，尤其睡眠障碍，容易累及肝功能进而影响机体的整体健康。
肝对血液的调节作用实际上是肝主疏泄功能在血液运行方面的体现。肝在生理上主疏泄，性喜条达，能对全身的气机运动产生很大的影响，这个功能的保障与血的关系很大。肝的藏血充足，肝脏得到很好的滋养，功能就能发挥正常，阴阳保持平衡，肝的疏泄就适度。如果肝的藏血不充足，肝脏失于滋养，阴血不足，肝阳失于制约而亢盛就会出现易怒发火、眩晕耳鸣、头目胀痛、面红目赤、血压升高等；肝气引动血液忘行，可导致各种出血；肝气横逆，会影响脾胃运化；肝阳化火，扰动心神可以出现心悸健忘，失眠多梦。所以中医称肝是体阴用阳之脏。
所以肝藏血之阴体和肝主疏泄之阳用必须保持协调平衡才能发挥肝调节血量、疏达气机的生理功能。
