看了前面的论述，您或许会提心吊胆，总觉得自己身体里充斥着排不完的毒素。其实也不用就此草木皆兵，我们体内有一个很奇妙的食疗体系，它每时每刻都在工作着。在正常情况下，人体自身防御系统是可以很好地发挥其保护和清除毒素作用的。
人的身体是一个高度复杂的器官组合结构，这些器官协调工作使人体处于一种平衡和谐的状态，人体需要水和食物来提供营养。来补充和维持新陈代谢。尽管我们的身体可以处理这些食物，吸取有用的，去除垃圾，但是通过饮食，毒素仍然会留存下来。当体内垃圾超过了一定限度，我们身体的平衡就打破了，情况也变得不妙了。所以，皮肤、肝脏、肾和淋巴系统都是他这一计划顺利进行的关键。
1肝脏
肝脏是新陈代谢和食疗去渣的主要器官，对人体健康具有重要作用。肝脏排除掉我们食物中所含的毒素，并将食物转换成对人体有用的物质。
2肾
这是和许多重要的食疗过程有关的器官，它不但过滤掉血液中的毒素并通过尿液排出体外，同时还担负着保持人体水分和控制人体钾钠平衡的作用，这对体液循环系统至关重要。
3淋巴系统
淋巴系统充当了处理人体垃圾的角色。分散于全身各处的淋巴腺产生的淋巴液将吸收死去的细胞，多余的体液和其他由食物产生的毒素，最后同收到淋巴结，毒素从淋巴结被过滤出来，进入血液当中，进入某一排泄器官：皮肤、肝脏或者肾，通过出汗、排便、排尿排出体外。
4肺脏
吸入氧气。呼出体内二氧化碳等代谢废物。
5胃肠
消化食物。吸收营养物质，排出食物残渣、废物。
6皮肤
皮肤是人体中所占面积最大的器官。对人体保持健康起着重要作用，皮肤可以说是我们体内变化的指示器：“面色苍白”、“容光焕发”、“肌肤柔嫩”、“红光满面”这些日常用语都是通过对皮肤的观察来描述我们健康状况的。
