为什么有些肝炎病人在病情稳定或好转的时候却发生了脂肪肝呢？原因是多方面的，饮食不当是一个重要因素。一般人都以为多吃糖对肝炎的治疗会有好处，因而无限制地吃糖或含糖多的食物。当然，每天补充比正常人稍微多点的葡萄糖对于肝炎病人维持生命需要、促进肝病的恢复是必要的，但糖只能满足身体能量的需求，而肝细胞要修复更需要的是蛋白质、维生素和少量的脂肪。人体内的葡萄糖除了满足身体的热能需要外，多余的就转变成了脂肪。由于肝炎病人休息较多，体力活动较少，如果摄取过多的葡萄糖，则会因消耗不了而产生大量的脂肪，导致体内脂肪沉积，身体发胖，引起血脂升高和脂肪肝。慢性肝炎病人约有50％会发生脂肪肝。肝炎后脂肪肝多发生于患病毒性肝炎，病程在4个月～9年，平均时间约为3年的人群中间。
37养肝护肝网提醒：遗传、精神、心理与社会因素，如多坐、少活动，生活懒散等也与脂肪肝的发生有关系。
