【原料】地骨皮l0克，陈皮l0克，神曲l0克，嫩羊肉250克，羊肝250克，葱丝、豆豉、淀粉、盐、糖、黄酒各适量。
【制作】（l）地骨皮、陈皮、神曲加适量水，煎煮40分钟，滤汁去渣。将滤汁加热浓缩成稠液。
（2）羊肉洗净后切丝；羊肝去筋膜，洗净，切丝。用芡粉汁将羊肉丝和羊肝丝拌匀。（3）炒锅置旺火上，加素油烧热后，加入羊肉丝、羊肝丝爆炒，烹加药液和葱丝、豆豉、盐、糖、黄酒，收汁起锅装盘。
【功效】补肝养血，滋阴退热。适用于肝阴不足、虚火内炽所致的骨蒸潮热、手足心热、午后低热、视力减退、久病体体弱、消瘦等症。
