营养成分 带鱼肉富含蛋白质、脂肪以及磷、铁、钙、锌、镁、维生素A、维生素B1、维生 素B2等多种营养成分。
功效解读 带鱼含有丰富的镁元素，具有养肝补血的功效，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎 的辅助疗法。
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，可预防脂肪对肝脏造成损害。
带鱼的银白色油脂层中还含有抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对防治肝癌和肿瘤等有益。
食疗禁忌 有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏的患者应忌食带鱼，此外，红斑性狼疮患者 也不宜吃带鱼，淋巴结核、支气管哮喘患者也应忌之。
带鱼忌用牛油、羊油煎炸，不可与甘草、荆芥同食。
