【原料】枸杞子60克，豆粉l0克，牛肉丝l20克，白糖3克，料酒l0毫升，味精0.3克，酱油20毫升，猪油30克。
【制作】（l）将枸杞子除尽杂质。
（2）用酱油l0毫升，豆粉l0克，拌和肉丝。
（3）将铁锅烧热倒入猪油l5克，再倒入选好的枸杞子略煸（略炒），加水少许，再炒至枸杞子变青、软，出锅装盆。
（4）将铁锅烧热，倒入猪油l5克，用旺火将油烧开后，倒入肉丝，刚炒熟（不要炒得太老了）加入料酒、酱油、白糖，倒入略炒过的枸杞子合炒几下，临出锅前加入味精（加入味精后切不可久炒）即成。
【功效】保肝明目，健脾补肾。适用于肝血亏虚所致的两目干涩、视物昏花或病后虚弱及年老体弱者食用。健康人食用更能增强体质。
