牛肉丝炒胡萝卜 【原料】牛肉50克,胡萝卜150克,植物油20克,酱油15克,料酒3克,精盐2克,水淀粉10克,葱末5克,姜末3克。 【制法】 (
牛肉脯(《饮膳正要》)原料:牛肉2500克,砂仁6克,胡椒15克,高良姜6克,荜茇15克,陈皮6克,生姜50克,草果16克,大葱50克,食盐适量。
牛肉的营养保健价值 牛肉,是我国人民饮食中仅次于猪肉的另一种主要荤食品,据历年统计,平均占肉食消费总量的7%左右。牛肉也是一种优