别名：胡蒜、独蒜、独头蒜。来源为百合科植物大蒜的鳞茎。含维生素B1（硫胺素）、钙、磷、铁、B族维生素、烟酸、维生素C、挥发油等。
药性：性温，味辛、甘。
行滞气，暖脾胃，消癥积，解毒，杀虫。主治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满及泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽、肿毒、白秃癣痞、蚊虫咬伤等。用量2.5～5克。现代医学研究发现，大蒜挥发油、大蒜汁、大蒜浸出液等具有抗菌、抗癌、抗氧化的作用，并具有降血脂与抗动脉粥样硬化作用，可用于治疗阿米巴痢疾、白喉、百日咳、肺结核、滴虫性阴道炎、头癣、阴囊湿疹以及鼻咽癌、皮肤癌等。
注意事项：肝肾有火及血虚者忌服。
