脂肪肝的饮食治疗原则：多饮茶、戒酒、戒烟
多饮茶可促进脂肪代谢，戒烟、戒酒可以避免乙醇对肝脏的毒性，减少脂肪在肝脏的堆积，有利于脂肪肝的恢复。这是治疗脂肪肝的重要一环。饮食需要高蛋白、适量的脂肪和糖类。脂肪肝的饮食治疗总的原则是控制体重，摄入适量热能，低糖、高蛋白、低脂肪，补充足够的维生素和膳食纤维。调整饮食是治疗脂肪肝的重要环节。原则上应摄入新鲜蔬菜、瘦肉（以牛、羊肉为主）和富含亲脂性物质（胆碱、甲硫氨酸）的膳食，以使体重减轻10％~20％。但需要注意的是，脂肪肝患者的饮食中仍要含适量的脂肪，并注意控制糖类的摄入。因为摄入不含脂肪食物时，机体仍可从糖类及氨基酸合成脂酸，而摄入过多的糖类又可增加胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪。此外还应依不同病因、不同病情确定饮食构成。
