豆腐干拌芹菜

来源：养肝网2014-03-10 个评论我要订阅

　豆腐干拌芹菜

原料：豆腐干200克，芹菜300克，海米25克，花椒油、酱油、醋、味精、白糖、精盐、鲜姜末各适量。

制作：

（1）把豆腐干切丝，用开水烫一下，捞出，控净水分。

（2）把芹菜摘去叶，切去根，用清水洗净，切一寸长的段，放入开水中焯一下，急速捞出，用冷水投凉，控净水分。

（3）海米用开水泡一下，用冷水投凉。

（4）把芹菜放在小盆中，加入少许精盐、味精、白糖拌匀，码在盘中。把豆腐丝放在芹菜上，海米放在最上边。

（5）把酱油、醋、味精、花椒油、姜末放在小碗里。调好汁，浇在豆腐丝上，拌匀即可。

功效：鲜嫩清脆，益气血、生津液。

（本文内容/图片来自于网络，仅供参考，一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。）

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