通常所说的“澳抗”阳性者，实为乙型肝炎病毒表面抗原(HBsAg)阳性而无症状的乙肝病毒携带者。还有乙肝、丙肝病毒(HBV, HCV)无症状体征的携带人群，其饮食原则与健康人的正常饮食基本相同，不应过多限制，只要注意给予平衡饮食，对产能营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)不可过量或缺乏。热能不足，则将增加蛋白质的消耗，不利于肝细胞的再生和修复;过多则易形成脂肪肝，故每日总热量应以8368~10460千焦(2000~ 2500千卡)为宜。首先应供给以奶、蛋、鱼以及贝为主的含动物蛋白质、质量较高的食物原料，配以1/3~1/2的豆制品或菇藻类的植物蛋白原料。其次还要充分供给富含多种维生素的食物，其中多采用新鲜蔬菜3份与水果1份以及选用易消化的食物合理搭配。少吃油煎炸及诸如辣椒、咖鲤等辛辣食物。一定要禁忌饮酒(包括啤酒、果酒和葡萄酒)，最好能戒烟。
