蒜苗炒五花肉
原材料：鲜蒜苗50 克，五花肉300 克，葱1根，姜1片
调味料：酱油1大匙，水淀粉1小匙，盐、鸡精各适量
做法：1.鲜蒜苗择洗干净，控净水，切成3厘米长的段备用；五花肉洗净，切薄片； 葱洗净，切成段；姜洗净，切成丝。
2.锅内放入适量植物油，烧至七成热，投入葱段、姜丝，炒至出香味，加入肉片，翻炒至熟，投入蒜苗段，翻炒片刻。
3.调入酱油、盐、鸡精，并用水淀粉勾芡，颠翻几下即可。
这道蒜苗炒五花肉很适合辅助治疗包括甲肝、乙肝等导致的腹胀、恶心、黄疸、尿赤、乏力、食欲不振等症状。此外，鲜蒜苗洗净，浸泡数小时后挤汁服用，对治疗黄疸及慢性肝炎效果也很好。
