据全国学生体质调查表明，我国儿童的身高平均每10年增加3厘米左右，体重则增加2000克左右，说明我国青少年的营养条件明显改善，使生长基因的潜力得以充分发挥。但抽样调查却发现10%的学生“澳抗”阳性，44%的儿童有贫血，30%的儿童体重偏低。将青少年学生每人每日营养素摄入量与标准数对比发现，学生，特别是“澳抗”阳性儿童，每日蛋白质和碳水化合物的供给量不足，脂肪则超过标准低限的1倍，使小学生中的3. 52%呈肥胖症，中学生中的1. 57%肥胖超重。以上资料提示，有些家长对孩子过于溺爱，长期给孩子吃糕点、糖果、巧克力等高碳水化合物、高脂肪食物，很少给孩子吃粗杂粮和蔬菜等，使孩子从小养成偏食挑食、不好好吃正餐的不良习惯。
纠正学生，特别是“澳抗”阳性青少年的营养不良和不良的饮食习惯，家长们要注意给孩子合理调整膳食，做到食物要多样，荤素要杂吃，粮菜应混食，粗细粮搭配，饥饱要适当，油脂宜适量，食盐要限量，甜食应少吃，偏食要纠正，零食要适度，膳食讲科学，烹调要讲究色、香、味。
要求“澳抗”阳性儿童摄入纯蛋白质的供给量标准:学龄前儿童以每日60~ 80克，7~13岁以每日80~90克，14~18岁以每日90~100克为宜。
应加强对学校供膳的指导、管理，要求学校做好食堂角管理工作，配餐人员要掌握合理膳食搭配的知识和技能。适合学生特点的膳食是:每日供给主食500~600克，副食中肉类100~130克，蛋50~100克，豆或豆制品50 ~70克，蔬菜500克，水果200~250克，牛奶250克，植物油不超过25克，食盐不超过5克。
