手撕圆白菜
原材料：圆白菜300克，蒜1瓣，姜2片
调味料：干辣椒少许，醋1小匙，盐适量
做法：1.圆白菜放在盐水中浸泡5分钟，用清水洗净，撕成小片；蒜去皮，洗净，切成末；姜洗净，切成末。
2.锅内放入适量清水，烧开，放入撕好的圆白菜，焯一下，捞出过凉水，控净水，装盘，撒上蒜末、姜末，调入醋、盐。
3.炒锅内放入适量植物油，烧热，放入干辣椒，煸炒至出香味，捞出辣椒不要，将油淋在圆白菜上即可。
圆白菜能抑制癌细胞，在抗癌蔬菜中，位居第5，相当显赫，因此抗癌功效也特别好，这道手撕圆白 菜不仅符合肝癌患者的胃口，而且还可保护癌症患者的生活指标。此外，肝癌患者在秋天可适当多吃一 些圆白菜，因为秋天种植的圆白菜对癌细胞的抑制率相对高。
