现代人因为饮食结构和生活规律等问题，患脂肪肝的比例非常高。但是，轻度的脂肪肝对人体的影响不大，而且轻度脂肪肝如果能够通过饮食的调节和控制，就可以使肝脏重新恢复健康。
小周所在的单位效益不好，因此单位的食堂饭菜质量也特别低。每天菜里见不到什么油花，也没有什么荤菜，顶多是做个炒鸡蛋，或是在菜里放几片肉。因为食堂饭菜质量差，职工们经常抱怨。但是奇怪的事情发生了，有些常在食堂吃饭的人，不但身体素质没有变差，反而一些患轻度脂肪肝、糖尿病的病情得到了缓解和治愈。小周患脂肪肝好几年了，自从在单位吃了一年饭后，脂肪肝竟完全好了。
要想控制脂肪肝的病情，必须注意饮食的清淡。过多的油脂会给肝脏带来负担，加重脂肪肝的病情。医护人员指出，轻度脂肪肝患者每天的油脂摄入量要有严格的控制，但并不是说不能吃肉，而是应该少吃，一般保持每餐食肉量在100克以下，喝肉汤的时候要把上面一层厚厚的油脂撇掉。
此外，多吃蔬菜、粗粮也有助于体内油脂的消化和代谢，使肝脏内沉积的脂肪减少，促进肝脏的恢复。
