葵花子常吃，补肾养肝轻松进行
中国老百姓，茶余饭后，逢年过节，总少不了吃些美味的小干果，比如葵花子、西瓜子、南瓜子等，尤其是葵花子，几乎都成了不少女性朋友生活中不可缺少的一部分。或许你只是将这些小干果当成了甘香耐嚼的消遣食品，但还不知道，其实这小小的干果还具有养生作用，在我国古代就有“滋补良品”的美誉。近年来，欧美等国家食用小干果之风盛行，其中的原因，不仅仅是其味美，更在于其中蕴含着防病保健的功效。尤其是葵花子，对肝肾的补养作用，在你轻松休闲的时候就完成了。
葵花子是菊科草本植物向日葵的种子，又叫作向日葵子、葵子等。向日葵在我国各地都有栽培，秋季成熟后，将花托摘下，收集成熟的葵花子即可以了。
中医认为，葵花子性平，味甘，有补虚损、补脾润肠、止痢消痈、化痰定喘、平肝熄风、清热利尿、益气消滞、驱虫的功效，另外，葵花子还具有延缓细胞衰老、增强记忆力的功效。平肝熄风，清热利尿，延缓衰老，增强记忆力，这些功效都体现了葵花子对肝肾的补养作用。
另外，据现代营养学研究表明，葵花子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等物质，可以促进细胞再生，健脑抗衰。维生素E是抗氧化剂，这种物质可以保护肌肤，能够延缓肌肤的衰老过程。
如今，随着工业技术的发展，葵花子的吃法，也从简单的生吃或者炒食中得到了发展，还可以榨油、煎汤、做糕点、小甜点等，尤其是葵花子油，已经成了又一大健康食用油脂。除此之外，葵花子还可以与粳米一起煮粥
