肾结石是指发生于肾盏、肾盂以及输尿管连接部的结石病，是泌尿系统的常见疾病之一，其发病率较高。青壮年是高发人群，发病的高峰年龄是20～50岁，其中男性是女性的2～3倍；儿童的肾结石发病率很低。肾结石的发病原因有：草酸钙过高，如摄入过多的菠菜、茶叶、咖啡等；嘌呤代谢失常，如摄入过多的动物内脏、海产食品等。
【饮食调养原则】
肾结石患者宜选用具有利尿排石作用的中药材和食材，如核桃、紫菜、木瓜等。
肾结石患者尿酸浓度高，应选用具有平衡酸碱度功能的中药材和食材等。
多喝水，保证一天的饮水量在2升左右。但有直径大于1厘米结石，同时合并有高血压、慢性肾功能不全等患者，不宜多饮水，以免加重梗阻，加重病变。
多食富含纤维素、维生素A的食物。
忌食富含草酸盐的食物。
慎食高钙食物，如黄豆、牛奶、奶酪、奶油及其他乳制品等。
慎食嘌呤含量高的食物，如鸭肝、鳗鱼、草鱼、鲍鱼、虾等。
少吃盐。盐与钙有协同作用，并能干扰药物的代谢过程，对结石的治疗不利。最好每天盐摄人量为6克。
