莲子
益肾涩精养心防癌
推荐用量：每餐宜吃20克
绿色食材应季吃：9～10月
对肝肾的好处
中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用
其他养生功效
防癌抗癌
莲子含有氧化黄心树宁碱，其对鼻咽癌有很好的抑制作用。
降血压
莲子中含有一种生物碱，即莲子碱结晶，有短暂降血压的作用，若转化为季铵盐则有持久的降血压作用。
强心安神
莲心所含的生物碱具有显著的强心作用，可以辅助治疗心律不齐、心肾不交所引起的心悸等。莲心中还含有莲子碱，可抗癌、抗心律不齐。
满分食用方法
莲子吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，还可以与其他药食搭配成茶饮，方便快捷，强身健体。
健康小提示
莲子表皮的颜色，若呈淡嫩绿黄色，表明莲子较嫩；若呈深绿色，则表明莲子已开始变老。吃时应去除莲心，否则会有苦味。
这样搭配最健康
莲子+花生=加强人体对钙的吸收
莲子中含有丰富的钙，花生中含有维生素K，两者结合食用，可加强人体对钙的吸收，帮助骨骼生长。
莲子+银耳=美容养颜强健骨骼
莲子富含钙和磷，银耳除钙磷还富含胶质，两者合用能强健骨骼和牙齿，能润泽肌肤，使肌肤富有弹性。
这样搭配易生病
莲子+牛奶=加重便秘
两者同时食用，如果已有大便干燥症状，会加重便秘。
莲子+黄豆=容易引起腹泻、腹胀
莲子和黄豆都含有很高的钾，两者同食容易引起腹泻、腹胀、肠胃痉挛以及心律不齐。
人群宜忌
宜
莲子适宜体质虚弱、脾气虚、心慌、失眠多梦、慢性腹泻、遗精、患癌症者食用。
脾肾亏虚的妇女也适宜食用。
忌
胃炎、胃溃疡者慎食。
大便干结和脘腹胀闷者忌用。
