双色肉丁【原料】瘦猪肉150克,青椒50克,胡萝卜50克,鸡蛋1个,精盐3克,料酒5克,水淀粉15克,葱、姜末少许,香油3克,植物油300克(实耗2
肉末炒豌豆【原料】瘦猪肉50克,鲜嫩豌豆200克,植物油15克,酱油15克,精盐5克,葱、姜各3克。【制法】(1)将瘦猪肉切碎,剁成肉末。豌豆剥
奶油白菜【原料】白菜心250克,鲜牛奶50克,猪油10克,精盐4克,味精2克。水淀粉8克。【制法】(1)将白菜洗净,切成骨牌块。(2)将炒锅置火上
腐乳烧肉【原料】猪后腿肉250克,红腐乳1 5块,植物油10克,酱油10克,料酒5克,白糖25克,葱、姜末各5克。【制法】(1)将猪肉切成2厘米大小
鲜蘑炒豌豆【原料】鲜口蘑1克,鲜嫩豌豆150克,植物油15克,酱油15克,精盐3克,香油3克,水淀粉5克。【制法】(1)将豌豆剥好,洗净,沥水。
肉丝烩豌豆【原料】瘦猪肉50克,鲜嫩豌豆150克,植物油200克(实耗15克),酱油5克,精盐5克,水淀粉15克,葱、姜末少许。【制法】(1)将猪肉
糖醋白菜【原料】白菜200克,胡萝卜50克,酱油10克,白糖10克,醋10克,植物油10克,水淀粉10克,花椒3粒。【制法】(1)将白菜择洗干净,切
素炒白菜【原料】白菜250克,植物油10克,酱油20克,精盐2克,姜丝少许。【制法】(1)将白菜洗净,切成44厘米长的丝。(2)将炒锅置火上,放入
牛肉片炒莴笋【原料】牛肉50克,莴笋200克,植物油20克,酱油15克,精盐1克,料酒5克,水淀粉10克,葱花5克,姜末3克。【制法】(1)将牛肉切
鸡块炖白菜【原料】鸡肉100克,白菜200克,精盐10克,料酒3克,味精2克,花椒3粒,葱段、姜片适量。【制法】(1)将鸡肉切成块,洗净,加水煮