火腿玉兰扒白菜【原料】白菜200克,熟火腿肉50克,玉兰片25克,植物油15克,精盐4克,味精1克,料酒2克,水淀粉8克。【制法】(1)白菜洗净,
茵陈粥【原料】茵陈30~60克,粳米50~100克,白糖适量。【制法】茵陈洗净、加水煮,去渣取汁,与粳米加水适量煮粥,待好时加入白糖调味即可
葱扒羊肉【原料】羊后腿肉250克,大葱100克,鸡蛋1个,酱油40克,精盐2克,味精1克,料酒15克,白糖10克,水淀粉75克,鲜汤200克,植物油50
肉片千张白菜【原料】白菜150克,瘦猪肉50克,千张(豆腐皮)50克,植物油15克,酱油10克,精盐2克,白糖2克,料酒5克,水淀粉8克,葱丝3克,
手抓羊肉【原料】羊肉250克,青椒末15克,香菜末15克,酱油15克。精盐1克,辣椒面0 5克,胡椒粉0 5克,葱1克,姜7 5克。大料1瓣,花椒3粒,
猪肝炒白菜【原料】猪肝100克,白菜梗15克,植物油300克(实耗25克),酱油10克,精盐5克,料酒5克,糖3克,淀粉6克,葱丝5克,姜丝3克,香油
鸡丝烩白菜【原料】白菜梗200克,鸡脯肉50克,植物油20克,精盐5克,味精2克,料酒5克,水淀粉15克,葱、姜末各3克。【制法】(1)将鸡脯肉切
汆羊肉【原料】嫩羊肉150克,黄瓜50克,香菜段5克,葱丝25克,香油5克,精盐3克,味精2克,高汤250克,胡椒粉、醋适量。【制法】(1)将羊肉
芝麻酱拌豇豆【原料】豇豆200克,香油5克,芝麻酱5克,精盐8克,大蒜10克。【制法】(1)将豇豆择洗干净,放入沸水锅内焯熟,取出切成3厘米长
香菇烧白菜【原料】白菜200克,香菇5克,植物油15克,精盐4克,味精2克。【制法】(1)将香菇用温水泡发,去根蒂洗净。白菜洗净,切成骨牌块