大豆 食材小档案 大豆又名黄豆。既可供食用,又可榨油。大豆的营养价值非常高,被誉为豆中之王、田中之肉。 护肝原理 大豆中
西红柿食材小档案 西红柿又叫番茄。相传最早生长在南美洲。后来其丰富的营养被发现,并逐渐成为人们喜爱的蔬菜之一。护肝原理 经
山药食材小档案 山药又叫做山芋,因营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补益佳品。山药不仅可作蔬菜食用,还可入药。护肝原理
南瓜食材小档案 南瓜又称倭瓜、番瓜、北瓜,是典型的高钙、高钾、低钠食材,既可当作蔬菜,又能当粮食。护肝原理 南瓜中含有的多糖是
猕猴桃食材小档案 猕猴桃又叫奇异果,因其维生素C含量在水果中名列前茅,被誉为维C之王。护肝原理 猕猴桃汁对肝损伤具有较明显的保护
香菇食材小档案 香菇又称香菌、冬菇,具有高蛋白、低脂肪、多糖、多氨基酸和多维生素的营养特点,被誉为植物皇后。保肝原理 由于慢性
鲤鱼食材小档案鲤鱼肉质细嫩鲜美,营养丰富,是人们日常生活中最喜爱食用的水产之一。保肝原理鲤鱼含有丰富的蛋白质、脂肪等成分,具有利水
蛤蜊食材小档案 蛤蜊的品种很多,有花蛤、文蛤、西施蛤,其肉质鲜美无比,被称为天下第一鲜、百味之冠。保肝原理 因为肝脏负责排毒、
海带食材小档案 海带素有长寿菜、海上之蔬的美誉。从营养价值来看,的确是一种保健长寿食品。保肝原理 海带中含有丰富的岩藻多糖,实
鸭肉食材小档案鸭肉是人们非常喜爱的食品,生活中人们常讲鸡鸭鱼肉四大荤,可见鸭肉在人们生活中的地位。保肝原理鸭肉富含蛋白质、脂肪、少