(5)香附川芎煮乌鸡
原料:香附5g,川芎5g,乌鸡1只。
制法:乌鸡杀死,去毛、内脏,洗净,切块;加水适量,与香附、川芎同煮,待鸡熟后调味。酌情食肉饮汤。每日1次,分多次食完。
特点:乌鸡100g含蛋白质22g,脂肪2g,钙17mg,磷210mg,铁23mg及维生素等。
(6)黄芪灵芝煲鸡肉
原料:黄芪15g,灵芝10g,鸡肉100g。
制法:鸡肉洗净,切小块,与黄芪、灵芝同煮熟后加调料。饮汤食肉。
特点:补脾益气,升阳固表,利水消肿。
营养含量:鸡100g含蛋白质23g,脂肪2g,钙22mg,磷190mg,铁47mg及维生素等。
(7)雪梨荸荠鸭汤
原料:雪梨1只(去皮切片),瘦鸭肉150g,荸荠50g(去皮切片)及适量葱、姜等调味品。
制法:上述三物加水适量及调料后共煮汤。喝汤吃物。
特点:滋阴养胃,降火凉肝。
营养含量:鸭肉100g含蛋白质165g,脂肪75g,钙11mg,磷145mg,铁41mg及少量维生素等。
(8)大蒜鲫鱼汤
原料:大蒜头1只(切碎),鲫鱼200~250g。
制法:鲫鱼除鳞和内脏,洗净;大蒜洗净,在油锅中略爆一下;然后放水及鱼,加调料煮汤,熟后调味。食鱼喝汤。
特点:健脾利湿,为中和胃。
营养含量:鲫鱼100g含蛋白质13g,脂肪11g,钙54mg,磷203mg,铁25mg及少量维生素等。
(9)麦芍鲫鱼汤
原料:麦冬、赤芍各10g,鲫鱼250g,调料适量。
制法:上述三物加调料煮汤。饮汤食鱼。
营养含量:鲫鱼100g含蛋白质13g,脂肪11g,钙54mg,磷203mg,铁25mg及少量维生素等。
(10)冬瓜赤小豆汤
原料:冬瓜500g,赤豆30g。
制法:冬瓜与赤豆加水适量煮汤,加盐少许或不加。食瓜喝汤,每日2次。
特点:清热利尿,解毒止渴。
营养含量:冬瓜100g含蛋白质2g,碳水化合物12g,钙95mg,磷60mg,铁15mg及维生素等。