山药味甘，性平。具有健脾、补肺、固肾益精之功效。含皂甙、粘液质、胆碱、尿素、精氨酸、淀粉酶、淀粉、碘、磷、钙、维生素C等成分。慢性肝炎、肝硬化脾胃虚弱泄泻、纳呆者，可用山药500克，红枣60克，粳米250克，煮粥食用，有健脾止泻之功。亦可用山药作菜肴佐餐。
山药味甘，性平。具有健脾、补肺、固肾益精之功效。含皂甙、粘液质、胆碱、尿素、精氨酸、淀粉酶、淀粉、碘、磷、钙、维生素C等成分。慢性肝炎、肝硬化脾胃虚弱泄泻、纳呆者，可用山药500克，红枣60克，粳米250克，煮粥食用，有健脾止泻之功。亦可用山药作菜肴佐餐。
