(13)银花双耳羹
原料:银花6g,黑、白木耳各10g(干品),白糖适量。
制法:银花加水泡汁,取汁去渣备用。黑、白木耳水发后加水煮成羹,加入银花汁,再烧片刻,白糖调味后食用。
特点:补气补肾,活血化瘀。
营养含量:含蛋白质2g,脂肪01g,碳水化合物14g,钙74mg,磷20mg,铁19mg及维生素等。
(14)乌鸡汤
原料:雄乌鸡1只,陈皮3g,良姜3g,胡椒6g,草菇2只,葱、姜调料适量。
制法:陈皮、良姜、胡椒洗净,用纱布包好,袋口扎紧。乌鸡去毛、内脏,洗净,切成小块,与纱布袋一起加调料加水熬汤。分2~3天食用。
特点:温中健脾,补益气血。
营养含量:乌鸡含蛋白质90g,脂肪9g,钙68mg,磷840mg、铁90mg及维生素等。