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肝炎患者的家常食谱(二)

来源:养肝网2015-03-10 个评论我要订阅
    (4)鸡骨草红枣猪肉
  原料:鸡骨草30g,瘦猪肉100g,红枣8枚。
  制法:加水适量煮熟,去渣,食肉。每日1次,连服10~15日。
  特点:清热解毒,疏肝散寒,滋阴润燥。
  营养含量:含有蛋白质16g,脂肪29g,碳水化合物5g,钙60mg,磷105mg,铁103mg及维生素等。
  (5)淮山甲鱼(鳖)
  原料:甲鱼1只(约500g),怀山药30g,枸杞子30g,女贞子15g,熟地15g。
  制法:甲鱼宰杀,去内脏,洗净,与上述食物共煮,熟后去药渣,调味,饮汤食甲鱼。每日2次。
  特点:滋补肝肾。
  营养含量:甲鱼100g含有蛋白质173g,脂肪4g,钙15mg,磷94mg,铁25mg及维生素等。
  注意:一次食约100g,不宜过多,过食妨碍脾胃之消化。邪气未尽者不宜食用。
  (6)枸杞子麦冬蛋丁
  原料:鸡蛋2枚,枸杞子15g,瘦猪肉15g,麦冬15g。
  制法:枸杞子、麦冬洗净,入沸水中煮沸;麦冬切成末,猪肉洗净切丁,鸡蛋打入碗中,加调料、水,蒸熟制成蛋丁,上述诸物一起入锅内煸炒即成。
  特点:滋阴养血,滋补肝肾。
  营养含量:含蛋白质11g,脂肪10g,钙、磷、铁及维生素等。
  (7)香附川芎乌鸡
  原料:香附5g,川芎5g,乌鸡1只。
  制法:乌鸡杀死,去毛,内脏洗净,切块,加水适量,与香附、川芎同煮;待鸡熟后调味,酌情食肉饮汤。每日1次,分多次食完。
  特点:行气散瘀,养血益气。
  营养含量:乌鸡100g含有蛋白质22g,脂肪2g,钙17mg,磷210mg,铁23mg及维生素等。
  注意:孕妇忌服。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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