①给予高蛋白质饮食。患病毒性肝炎时，肝脏受到损害，需要补充足量的蛋白质来加强肝细胞的再生与修复，故应给予高蛋白质饮食，而且要多选用优质蛋白质。但过多蛋白质会加重肝脏负担，反而对肝脏的恢复不利。因此，每日每千克体重的蛋白质供给量以２～３克为宜。
②供给适量脂肪。肝病儿童急性期胆汁分泌减少，有明显食欲不振、恶心、呕吐、厌油等消化道症状，脂肪不易被消化，故饮食要求清淡少油腻，适当限制脂肪的供给量是必要的。不过脂肪可促进食欲，有利于脂溶性维生素吸收，因此也不宜过分限制。其全天脂肪供给量以５０克左右为宜，其中用于烹调的不应超过１０～１５克，并尽可能用植物油。
③适当掌握糖类的供给量。一般以占全天总热量的６１％（约７０克）即可。糖类合成肝糖原，对已受损的肝脏有保护作用，故在急性期应采用较上述用量为高的高糖类饮食，过了急性期阶段即可恢复上述正常量。
