为什么主张肝病患者吃高蛋白饮食呢？
蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础。人体患肝病时，因为肝脏细胞受到损害，机体免疫功能降低等，需要足够蛋白质进行修复，制造各种代谢所需的活性酶类，并增强免疫功能，所以要求在保肝疗法中给予高蛋白饮食，一般为每日供给蛋白质９７.５～１３０克。如有腹水，并无血氨增高者，每日每千克体重应供给蛋白质２～３克；若有血氨增高者，则应限制蛋白质的摄入量。还应注意供给蛋氨酸、胆碱、卵磷脂等抗脂肪肝物质，故每日要供给含适量动物蛋白质和蛋氨酸的食物，鲜活海产品如贝类、海鱼，瘦肉、蛋、淡水有鳞鱼、豆类及其制品等。
