在进行食疗时，必须以中医理论为指导，根据乙型肝炎患者的临床特点，在辨证的基础上立法、配方、制膳，以满足食疗、食补及营养的不同要求，做到合理搭配、对症进食，切勿盲目乱用。要根据乙型肝炎患者的不同情况，按食物的功效辨证用膳。比如阳虚、寒证患者可选用温热性食物，热证、实证患者可选择寒凉之食物。对于黄疸中医辨证属热重于湿者，可选用蒲公英、马兰头、赤小豆、荠菜等；对于黄疸中医辨证属湿重于热者，可选用薏苡仁、扁豆、山药等；食欲不振者，可选用山楂、萝卜、麦芽、橘饼等；胁痛腹胀者，可选用青皮、陈皮、萝卜、花椒等；呕逆反胃者，可选用生姜、陈皮、藕等；大便干结者，可选用黑芝麻、核桃仁、萝卜等。清热除烦可选用芹菜、白菜、菠菜、竹笋、黄瓜、茄子、丝瓜、绿豆等；清虚热可选用香菇、乌鸡、鸭蛋、草菇等；疏肝解郁可选用佛手、金橘、代代花、橘皮等；开胃消滞可选用山楂、萝卜、生姜、食醋、茼蒿等；化湿和中可选用薏苡仁、赤小豆、橘皮等；除湿退黄可选用蒲公英、荠菜、马兰、葫芦等；平肝清热可食用芹菜、荠菜、菊花等；
养肝补血可食用大枣、龙眼肉、葡萄、鸡蛋、羊肝等；滋补肝肾可食用黑豆、黑芝麻、
枸杞子、鳖肉、牡蛎肉等；活血化瘀可食用生山楂、桃仁、河蟹、食醋等；利水渗湿则宜食用鲫鱼、生薏苡仁、赤小豆、玉米须、
冬瓜皮等。
