疏肝化瘀类药膳：生地焖丝瓜

　 　　生地焖丝瓜
　　【原料】丝瓜250克，生地30克，葱、姜、蒜片、酱油、白糖各适量。
　　【制法】将丝瓜用刀刮去外皮，洗净，切成3厘米长、1厘米宽的段，再用开水焯透，捞出用冷水浸泡，使其晾凉；将生地洗净，用小火炖1小时后滤汁待用；将锅置火上，放油烧热，葱、姜、蒜片炝锅，投入丝瓜，煸炒数次，放入生地汁、酱油，用小火焖至丝瓜熟烂时，加入白糖，再焖上3分钟，汤汁稠浓时即可起锅。佐餐食用。
　　【功效】凉血解毒，消肿活血。适用于肝硬化大便下血、尿血、水肿、咳嗽、出血等症。