橘味醒酒汤
原材料：橘子100克，莲子30克，红枣（干）20克
调味料：高汤适量，醋1大匙，糖桂花5克，白糖适量
做法：1.橘子去皮，剥开，所有橘瓣均切成两片；莲子洗净，去皮，去芯；红枣洗净，去核。
2.取一个空碗，放入处理好的莲子、红枣，加少量清水，入蒸锅隔水蒸熟。
3.锅内放入高汤，加入切好的橘瓣及蒸好的莲子、红枣，烧沸，调入醋、糖桂花、白糖，煮至糖化开即可。
用橘子、莲子、红枣搭配所煮的这道汤品酸甜可口，是特别适合酒精性肝炎患者的味道，具有解酒的功效，酒后饮用可起到十分好的解毒作用，此外还具有疏肝理气的效用。
