治疗肝硬的滋养补益类药膳：鸽肉饭

　 　　鸽肉饭
　　【原料】鸽肉100克，枸杞子15克，粳米饭150克，调料各适量。
　　【制法】将鸽肉洗净切片，加生粉、黄酒适量，拌匀；枸杞子洗净；起油锅，倒入鸽肉片，煸炒，再加枸杞子继续煸炒；最后加精盐、味精拌匀；热粳米饭放入盆中，将枸杞子、鸽肉连同汁浇在饭上即可。作主食用。
　　【功效】补肝肾，益精气。适用于肝硬化肝肾阴虚者。