治疗肝硬的滋养补益类药膳：蜜柑银耳

　 　　蜜柑银耳
　　【原料】银耳20克，蜜柑200克，白糖150克，水淀粉15克。
　　【制法】将银耳择好洗净放入碗内，上笼蒸1小时取出；蜜柑剥皮去筋，取净柑肉；汤锅置旺火上，放适量的清水，将蒸好的银耳放汤锅内，再放柑肉、白糖，烧开后用水淀粉勾芡。待汤见开，起锅盛入汤碗内即成。佐餐食用。
　　【功效】滋阴润肺，养胃生津。适用于肝硬化早期患者食用。