【原料】仔鸡l只（l000～l500克），附子25克，当归身l5克，猪油、酱油、花椒、冰糖、生姜、细葱、味精、精盐、清汤各适量。
【制作】（l）将鸡宰杀后，除尽毛，剁去脚爪，剖腹清除内脏，冲洗干净后，切成小方块。
（2）将附子、当归洗净切成薄片；生姜、细葱洗干净，姜切片，葱切节。
（3）将炒锅置武火上，下入猪油烧至六成热时，放入花椒、姜、葱、鸡块煸炒后再加入酱油、精盐、冰糖、清汤烧开，撇去泡沫，放入当归、附子，用文火烧至烂熟，拣出姜、葱、当归、附子不用，调入味精即成。
【功效】温阳补肝。适用于肝肾阳虚、气血不足所致的面白无华，形寒畏冷，四肢不温，体倦乏力，小便频数、夜尿尤多，月经延后，经行小腹冷痛、量少色淡暗等病症。
