肝硬化患者饮食要注意哪些问题?
(1)高蛋白质:每日供给蛋白质100~130克,或者按每千克体重1.5~2克计算供给量。
(2)高碳水化合物:每日供给量为350~450克,可防止毒素对肝细胞的损害。
(3)充足的维生素:诸如多进食富含维生素B族、维生素C、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B12及叶酸的食物,当饮食中不能满足需要时,可以用维生素制剂补充。
(4)适量的脂肪:每日供给量为50克左右,不超过 60克。
(5)供给锌:微量元素锌对肝细胞有保护作用,每日饮食中不应低于15毫克,宜多吃瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾等。
(6)食盐:每日供给7~8克。一旦出现腹水和水肿,应 少用或禁用食盐以及其他含钠多的食物,食盐摄入量以不超过2克为宜。进水量应限制在1000毫升以内。严重腹水患者每日摄入钠量应控制在500毫克以内。
(7)少量多餐:每日进食4~5餐。供给细软易消化、少 纤维、少刺激性的半流质或软饭饮食。
