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大枣粥

来源:养肝网2014-03-11 个评论我要订阅
  大枣粥
 
原料:大枣5枚,粟米50克,茯神10克。
 
制作:先煎煮茯神,滤取汁液,以茯神液与大枣、粟米同煮为粥。每日2次,早晚服食。
 
功效:健脾养心,安神益智。
 
按语:大枣甘温,功善补中益气,养血安神。据日本学者报道,从大枣提取物中分离出一种物质,药理实验证明有镇静、催眠作用。这种镇静作用,与中医的“安神”功效的提法是相符合的。
 
茯神,为多孔菌植物茯苓菌核中间松根的白色部分,性味与茯苓相同,味甘性平,擅长养心安神,专用于心神不安,惊悸健忘之症。诚如《名医别录》所述,茯神“止惊悸,多恚怒,善忘。开心益智,安魂魄,养精神”。其水煎剂有镇静作用。
 
粟米,即小米,营养成分与普通稻米相似,有健脾和胃作用。
 
《随息居饮食谱》认为“粟米功用与籼米略同,而性较凉,病人食之为宜。”
 
本方若单用大枣恐力弱,故选用茯神、粟米为辅佐,配茯神加强安神之力,配粟米以助脾胃之气。全方具有健脾养心,安神益智的作用,凡心脾两虚,惊悸怔忡,失眠健忘;精神不集中者皆适用。
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