凡能食用的海鱼都富含优质蛋白质、人体所需的必需氨基酸、多种维生素和微量营养素，它们都有利于保肝去脂减肥。中医认为，各种海鱼功用不一，带鱼能补益五脏，黄花鱼补虚益精、调中止痢，乌贼鱼补虚养血、去淤止血、温经止痛，海青鱼和银鱼能养阴润燥。经常吃海鱼，特别是没有污染的深海鱼，对脂肪肝、高脂血症都有防治效果，每周吃5次以上，对降低胆固醇、甘油三酯均有疗效(但一定要同时限制畜肉和内脏的进食)。将黄花鱼与黑木耳搭配，带鱼切段与香菇搭配，海青鱼与西红柿搭配，都是护肝降脂的美味佳肴。用银鱼干研成粗末与粟米共煮成粥，放上葱、姜、料酒及少量盐食用，具有滋阴补虚、通脉降脂的功效，肝肾阴虚的脂肪肝患者可经常选食。
海带则具有消痰软坚、利水消肿等功用。海带所含丰富的粗纤维、藻胶酸、昆布素、牛磺酸等成分，既能降低血脂和血压，又能增加毛细血管的韧性和抗凝血等作用，对防治脂肪肝和冠心病都是难得的物美价廉之食品。用水发海带片与蒲黄、陈皮、红枣一起用文火煮烂后加红糖或木糖醇调味，能理气化痰、补血活血、散淤降脂。将海带洗净晒干研末与生首乌粉、生粉和匀加蜂蜜适量，用水再调成糊隔水炖熟，则具有滋阴养血、软坚消痰、散淤降脂的功用;用同样的方法与丹参、山楂、陈皮四味均研细末混匀后用木糖醇水送服，每天适量，可起行气化痰、活血散结、降脂降压的效果;还可将海带末、银鱼末、粟米一起煮成粥，加冰糖或加食盐均有消痰散淤、补虚降脂的作用，适用于脂肪肝患者的临床和家庭食疗。
