首先给大家推荐一种蜂蜜，就是最便宜的油菜蜜。这可能是咱们中国蜂蜜中最常见的一种了，产量也非常大，据说占全国蜂蜜产量的百分之三四十。在中国，哪儿都有油菜花，从东北一直到大西南，而且在南方冬天它也开。
咱们平时吃的蜂蜜，很多是来源于油菜蜜，只不过有些并没有标注出来。
油菜花真的太普遍了，油菜蜜也因为太常见了，价格也便宜，因此容易让人以为这可能是一种低档的蜂蜜。其实，我觉得它特别好。因为跟其他的蜜相比，油菜蜜有一个突出的特点：它是保肝的。
这里是保肝，不是补肝，请大家注意我这个用词的区别。因为肝不宜补，补过头会出问题，肝应该是以保养、排毒为主。
油菜蜜可降血脂，而且还能清肝毒，可以帮助调节我们的肝脏功能。所以在春天，如果要喝蜂蜜，我建议你不妨选择油菜蜜。蜂蜜补脾，而油菜蜜补脾又养肝，春天吃再合适不过了。
油菜蜜有这样的作用，还因为油菜本身就是一个保肝的东西。
在古代，油菜曾被用于顽固性皮肤病。那种多少年都不好的、全身上下没一块儿好肉的皮肤病，吃油菜苗就能将它治好。顽固性皮肤病已经不是皮肤的问题了，而是血里边的问题，是患者的肝脏解毒功能有问题，通过吃油菜苗，把这个血毒一清掉，皮肤自然就好了。
春天是很最容易皮肤过敏的季节。大家喝点儿油菜蜜，对预防皮肤过敏是大有帮助的。
春天来了，油菜大面积地开花，新鲜的油菜蜜一般是在四月底就上市了。一季菜花可以摇三次蜜。为什么叫摇蜜呢？因为蜂蜜是在旋转的桶里利用离心作用摇出来的。
提醒一下：天然纯正的油菜蜜应该是呈现结晶的状态。油菜蜜开盖后，放几天就结晶了，白白的，像猪油一样。油菜蜜特别容易结晶，而且有油菜花的特殊香味，这也是区别油菜蜜和其他蜂蜜的要点。
