养生食谱:小炒黄牛肉的做法 小炒黄牛肉怎么做
小炒黄牛肉的特色牛肉鲜嫩，味酸辣、开胃。香味浓郁、口感滑嫩、辣得得体。
菜系及功效：湘菜家常菜谱私家菜
口味：酸辣味
小炒黄牛肉的制作材料：
主料：黄牛肉200克
辅料：小米辣椒50克(泡椒水20克),芹菜25克,鸡蛋50克。
调料：植物油50克,精盐5克,味精3克,酱油8克,蒜籽10克,香油3克,湿淀粉5克,嫩肉粉2克。
教您小炒黄牛肉怎么做，如何做小炒黄牛肉才好吃
制法：
1、将黄牛肉去筋膜，切成0.2厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。
2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。
3、锅内放底油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。
