养生小常识:经常食用牛肉的好处
牛肉是人们生活饮食中常见的一种肉类，牛肉以低脂肪、高蛋白、味道鲜美而著称。牛肉不但营养价值高，其功效和食疗价值都很不错。专家指出，经常食用牛肉对人体健康和营养吸收很有帮助。那么食用牛肉的好处有哪些呢?下面我们就一起来看看食用牛肉的好处。
牛肉含有的维生素
1、维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。2、蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
【专家提示】牛肉中丰富的维生素B12和维生素B6都可以为人体内的新陈代谢提供能量，帮助人们运动后体力的及时恢复。同时牛肉中含有的营养元素也很多，比如，锌、铁、钾等。接下来就了解一下牛肉中含有的营养元素。
牛肉中含有的营养元素
1、锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。2、铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。3、钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
以上就是关于牛肉中含有维生素、营养元素的相关介绍，想必大家更加明白经常食用牛肉的好处了。希望大家在日常饮食中，多注意食物的多样性，全面的吸收营养。
