驴肉
补益气血滋补肝肾
推荐用量：每餐宜吃50克
对肝肾的好处
中医认为，驴肉性温，具有补益气血、滋补肝肾的功效；现代营养学也证实，驴肉营养丰富，并含有微量性激素，有壮阳作用。
其他养生功效
对心血管疾病有益
驴肉中的高级不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压等心血管疾病有着良好的保健作用。
补充营养
驴肉含有动物胶、骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、产妇、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
满分食用方法
可清炖，红烧、炒，或盐酱。
制作驴肉时配些蒜汁、姜末，既能杀菌，又可除味。
健康小提示
不要购买色泽太艳的驴肉，色泽太艳是人为加入了合成色素或发色剂造成的。
这样搭配最健康
驴肉+红枣=滋补气血
驴肉有补气养血的功效，和红枣同食，可以滋补气血，强身健体。
驴肉+山药=滋阴补气
驴肉可以滋阴壮阳，山药也为滋阴补气的佳品，两者搭配食用，会增强滋补功效。
这样搭配易生病
驴肉+金针菇=引发心胸不适
驴肉和金针菇含有的生物活性成分相互作用，会引发心绞痛等心胸不适。
人群宜忌
宜
身体瘦弱者、气血两虚者宜食
食欲不振、失眠多梦、心烦、心悸者宜食
高血压、高脂血症、糖尿病患者宜食
忌
孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用
