阳春三月是人体调养五脏大好时机，按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。又因“十一脏腑取决于胆”，肝胆互为表里，故养生也应从养肝胆开始。中医学认为“肝胆互为表里”，胆与肝相连，经脉相互络属而成表里关系，胆汁是肝的精气所化生而聚集贮存在胆内，以助脾胃的运化吸收。肝的疏泄功能正常，有助于胆汁的分泌和排泄，也有助于脾胃的运化。如果肝气的疏泄功能失常，出现肝气郁结，胆汁则不能正常地分泌与排泄，可导致胆汁郁滞，影响饮食物的消化吸收，临床可出现食欲减退、口苦、黄疸、厌食油腻、腹胀、腹痛等证。如果胆汁的排泄受阻，胆汁和毒素就会滞留肝内，日久就会导致肝脏自身的胆固醇和脂肪被胆汁糜化分解，毒素侵蚀肝脏器官受损，就会出现肝脏发炎、脂肪肝、血糖异常、总胆红素偏高、免疫力下降、肝硬化等肝部疾病。
《黄帝内经》提出：“胆者，中正之官，决断出焉。”胆犹如司法部门的法官，在执法中，保持不偏不倚，公正果断。平时我们常会说某人“胆大胆小”，指的就是这个人胆的阳气足不足。胆气虚，遇事就容易“闻风丧胆”“吓破了胆”，经常会委屈爱哭；胆气足，就会被赞许“有胆量”“胆识过人”，精力充沛，处事果断有魄力。肝擅谋虑，离不开胆的英明决断，肝胆同济，勇敢乃成。
春天保护肝胆要注意保持一日三餐的均衡进食，刺激胆汁分泌及肠道正常活动，减少脂肪及胆固醇代谢，促进肝脏功能恢复。胆汁中的胆盐参与脂肪消化和吸收，使脂肪成为极小的微滴，有利于脂肪的消化和吸收，还可刺激肠蠕动、促进铁和钙的吸收、抑制肠道腐败细菌的生长和繁殖。所以长期不吃早餐的人，由于不进食而不能刺激胆汁分泌，容易使胆汁浓缩、沉淀，发生胆石症。平日可多吃新鲜蔬菜和水果提供维生素需要量，补充足够的水分，稀释胆汁及促进代谢产物氮残渣从体内排出。食用牛奶及奶制品、鸡蛋白、鱼类、瘦牛肉、豆制品等来补充蛋白质。适当增加蔗糖、葡萄糖及蜂蜜等来供给足量易消化的糖。应当注意的是胆系疾病患者忌用鸡汤、肉汤、鱼汤、猪肝、菠菜、黄豆等食品。
此外，春天养生贵在养血，养血贵在疏通经络，保持经络通畅最重要的是保护肝胆。简单易行又能保养肝胆的方法就是坚持早晚各1次，用双手敲打自己大腿外侧的胆经；同时散步走路也是保持经络通畅的第二要素，要坚持每天步行并且争取日积月累。春天大自然万物复苏，采天地之灵气，帮助身体生发，修复损伤的细胞，产生新的能量。
