营养不良、吸收不良或摄入不足可能会导致脂肪肝
营养不良、吸收不良或摄入不足：①吸收不良。多见于严重慢性炎性肠病，如溃疡性结肠炎、克罗恩病及小肠旁路术等，其脂肪肝的发病率为15％~54％。由于营养成分吸收不良，合成apoB及磷脂的成分缺乏，致脂蛋白生成不足，三酰甘油不能适时转运沉积于肝内。②慢性消耗性疾病。长期厌食，摄入的热量不能满足基础代谢的需要，糖皮质类固醇分泌增多，交感神经活动增强，贮存脂肪动员增加，大量游离脂肪酸释放至血液中，并被肝脏摄取，酯化为三酰甘油，超过脂蛋白的转运能力沉积于肝内。③恶性营养缺乏病。多见于非洲儿童，由于食物中蛋白质长期摄入不足，合成apoB及磷脂所需的氨基酸严重缺乏，以致脂蛋白合成减少，加之总热量摄入亦不足，贮存脂肪动员中，三酰甘油合成增强而转运减少。
