【原料】鲜猪肝500克,玄参l0克,生地黄20克,料酒、酱油、菜油、白砂糖、湿淀粉、生姜、细葱、味精、精盐各适量。【制作】(l)将猪肝洗干
【原料】兔肝2具,枸杞子l5克,女贞子l5克,味精、精盐各适量。【制作】(l)将枸杞子、女贞子洗干净,入沙锅内,加水适量,煎取药汁。(2
【原料】枸杞子l5克,母鸡l只(约l500克),料酒、胡椒粉、生姜、细葱、味精、精盐各适量。【制作】(l)将鸡宰杀后除净毛,剁去爪,剖腹去
【原料】干蛤士蟆油45克,青豆l5克,枸杞子l0克,甜油25克,冰糖25克,葱、姜各适量。【制作】将干蛤士蟆油在水中浸泡2小时左右,除去黑色
【原料】牛膝l0克,蹄筋l00克,鸡肉500克,火腿50克,蘑菇25克,胡椒、酒、姜、葱、盐、味精各适量。【制作】(l)蹄筋加适量水,上笼蒸约4
【原料】肥膘猪肉350克,熟地黄25克,白芍l5克,黑芝麻60克,面粉20克,干淀粉50克,白砂糖200克,鸡蛋清2个,菜油适量。【制作】(l)将猪
【原料】活鲫鱼2条,枸杞子l0克,胡荽4克,猪油30克,醋50毫升,芝麻油4克,奶汤l50毫升,清汤500毫升,葱6克,生姜米、胡椒粉、绍酒、食盐
【原料】黑芝麻30克,兔子l只,生姜、细葱、花椒、芝麻油、味精、精盐、卤汁各适量。【制作】(l)将黑芝麻淘去泥沙,炒香待用。(2)将兔
【原料】地骨皮l0克,陈皮l0克,神曲l0克,嫩羊肉250克,羊肝250克,葱丝、豆豉、淀粉、盐、糖、黄酒各适量。【制作】(l)地骨皮、陈皮、
【原料】乌龟l只(500~l000克),胡桃仁60克,杜仲l2克,续断l2克,桑寄生l2克,枸杞子l2克,陈皮l5克,料酒、生姜、细葱、猪骨头、味精、