食材小档案 冬瓜形状如枕,又名枕瓜,因表皮有一层白色粉状物,就好像冬天所结的白霜,故被称为冬瓜。 护肝原理 冬瓜不仅可补充人
食材小档案 薏仁为禾本科一年或多年生草本植物薏苡的种仁。它是传统的药食两用佳品。 护肝原理 肝病的发病机制十分复杂,目前已知
红小豆 食材小档案 红小豆又名赤小豆、红豆,由于其中淀粉含量较高,因此又被称为饭豆。 护肝原理 红小豆有独特的色泽,诱人
大豆 食材小档案 大豆又名黄豆。既可供食用,又可榨油。大豆的营养价值非常高,被誉为豆中之王、田中之肉。 护肝原理 大豆中
西红柿食材小档案 西红柿又叫番茄。相传最早生长在南美洲。后来其丰富的营养被发现,并逐渐成为人们喜爱的蔬菜之一。护肝原理 经
山药食材小档案 山药又叫做山芋,因营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补益佳品。山药不仅可作蔬菜食用,还可入药。护肝原理
南瓜食材小档案 南瓜又称倭瓜、番瓜、北瓜,是典型的高钙、高钾、低钠食材,既可当作蔬菜,又能当粮食。护肝原理 南瓜中含有的多糖是
猕猴桃食材小档案 猕猴桃又叫奇异果,因其维生素C含量在水果中名列前茅,被誉为维C之王。护肝原理 猕猴桃汁对肝损伤具有较明显的保护
香菇食材小档案 香菇又称香菌、冬菇,具有高蛋白、低脂肪、多糖、多氨基酸和多维生素的营养特点,被誉为植物皇后。保肝原理 由于慢性
鲤鱼食材小档案鲤鱼肉质细嫩鲜美,营养丰富,是人们日常生活中最喜爱食用的水产之一。保肝原理鲤鱼含有丰富的蛋白质、脂肪等成分,具有利水