【原料】独脚金40克，鲫鱼l条（约500克），糯米适量，陈皮l0克，细盐少许。
【制作】（l）独脚金用清水洗干净，备用。
（2）糯米和陈皮分别浸洗干净，备用。
（3）选取新鲜鲫鱼l条，剖后，去鳞、鳃、肠杂，擦去鱼肚内污物与黑衣（黏膜），用清水冲洗干净，沥干水，用少许细盐搽匀鱼身，腌l5分钟左右，斩件，连同独脚金放入一干净的纱布袋内，备用。
（4）瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，等水再滚起，改用中火继续煲至糯米开花成稀粥，加入少许细盐调味，即可食用。
【功效】清肝健脾，利水消肿。适用于慢性肝炎、精神疲倦、饮食无胃口、胁肋胀痛不舒、小便不畅顺、尿液黄赤等病症。
