南瓜粥
(原料)南瓜适量,粳米100克。
(制法)南瓜洗净切块,粳米洗净,同入锅内加水煮成粥,即可食用。
(功效)南瓜营养丰富,含有多种糖类和维生素、甘露醇以及钙、磷、铁、锌等矿物质及微量元素。经常吃可降低血糖,并能促进性腺分泌,增加对病毒的敏感性,并能参与解毒,还能增强肝细胞再生,从而改善机体的防御能力,有益于肝病患者康复。
合理的肝病恢复期食谱的选择,有助于病人早日康复。在上述食谱中,有不少是荤菜,含有一定量的蛋白质,如果是肝硬化失代偿的病人,还是不宜选择,可在制定食谱的时候,征询医生的意见。