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护肝食品 猪肝拌菠菜

来源:养肝网2014-03-18 个评论我要订阅
  猪肝拌菠菜
 
原料:卤猪肝200克,菠菜150克,香菜、水发海米各10克,酱油、醋、味精、香油各适量。
 
制法:1.将菠菜择洗干净,切成3.3厘米段。猪肝切成薄片。
 
2.将香菜洗干净,切成段。菠菜放开水内烫一下,捞出投凉,控净水。将菠菜放盘内,猪肝放在菠菜上,再放上香菜、海米,浇上酱油、醋、香油调匀即可。
 
功效:适应于肝炎患者,术后恢复期。
 
营养分析:菠菜含有胡萝卜素、叶酸、叶黄素、钙、铁、维生素B1、B2、C等,其中以胡萝卜素、叶酸、维生素、B1、B2、钙的含量较高。
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