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增强食欲的滋补方

来源:养肝网2014-03-12 个评论我要订阅
  增强食欲的滋补方
 
目前,人们常用的增强食欲的滋补方主要如下:
 
食欲不振患者一般均宜服用清淡、少油、容易消化的食品,日常用中药煮粥。尤为适宜。现将清代曹庭栋所著《老老恒言》书中有关治疗食欲不振的药粥介绍如下,可根据病情体质条件,参考选用。
 
(1)莲子粥:莲子,用鲜者佳,干者宜磨粉用,僵硬者不可用,去皮。除心,煮粥。可以补中强志,健脾固精。市上莲子有两种,湖莲较建莲佳。
 
(2)藕粥:鲜藕切片,或用藕粉煮粥,甘而且香。可以治热渴,止泻利、开胃、消食。
 
(3)荷鼻粥:荷鼻,即荷叶之蒂,连茎叶均可用,煮粥,香清佳绝。可以生发胃气,帮助脾运、止渴,止痢,固精。
 
(4)芡实粥:芡实,俗称鸡头米,需煮烂,鲜者佳。可以益精强志,聪耳明目、治湿痹、腰膝痛、小便不禁、遗精、白浊。
 
(5)薏苡粥:薏苡仁,即苡仁米。煮粥食,可以补脾益胃、去湿痹、消水肿、治脚气。
 
(6)扁豆粥:扁豆皮有黑白赤斑四色,白者温、黑者冷,赤斑者性平,入粥去皮,干者佳,鲜者殊淡。可以和中补五脏,消暑、除湿、解毒。
 
(7)姜粥:生姜捣汁煮粥,可以散风寒。治呕吐反胃、温脾胃。
 
(8)丝瓜叶粥:丝瓜性清寒,叶性相同。丝瓜有两种,瓜长而细者名马鞭瓜,叶不堪用;瓜短而肥者名丁香瓜,其叶煮粥香美,煮前拭去叶上纤毛或用姜汁洗,可以清热利肠,凉血解毒。
 
(9)桑芽粥:即桑树之初生嫩芽,苞含未吐者,气香味甘,焙干可代茶饮。煮粥,可以生津、清肝火,止渴明目,治劳热,止汗。
 
(10)胡桃粥:胡桃去皮研膏,水搅滤汁,煮米熟后加入,多煮有生油气。可以治阳虚腰痛,润肌肤,利小便,润大肠。
 
(11)绿豆粥:绿豆壳寒肉平,煮粥宜连壳,先煮汁,去豆下米煮。可以解热毒、利小便、厚肠胃,清暑下气。
 
(12)燕窝粥:燕窝色白治肺、质清化痰、味淡利水。煮粥可以养肺化痰止嗽,补而不滞。
 
(13)山药粥:即薯蓣,炒熟,加砂糖、胡椒煮粥。可以固肠胃、补肾精、治久泄泻。
 
(14)茯苓粥:为松根之寄生菌类,白者入粥,功能安神渗湿健脾,治心虚梦遗白浊失眠等。
 
(15)赤小豆粥:即杜赤豆,红豆(又名相思子)。煮粥可以止泄利腹胀吐逆,利小便、消水肿、治消渴。
 
(16)蚕豆粥:去皮煮粥,可以开胃健脾。
 
(17)天花粉粥:即瓜萎根,水磨澄粉入粥。可以润肺止嗽降火,治消渴,疗虚热。
 
(18)面粥麦粉炒黄煮粥,可以治下利、强气力。
 
(19)腐浆粥:豆腐浆煮粥,可以润肺、消胀满、利小便。
 
(20)龙眼肉粥:即桂元肉,煮粥可以开胃悦脾,养心益智,通神明、安五脏。
 
(21)大枣粥:黑枣入粥,去皮用。可以养脾气、平胃气、润肺止咳。
 
(22)蔗浆粥:甘蔗榨汁入粥,不可煮,经火沸则失其本性。可以治咳嗽虚热、口干舌燥、助脾气、利大小肠,青者较紫者为佳。
 
(23)柿饼粥:有白霜者入粥佳。可健脾涩肠,止血止嗽,疗痔疮。
 
(24)枸杞子粥:补精血、益肾气。煮粥可以解渴除风、明目安神。
 
(25)菠菜粥:菠菜洗净切碎煮粥。可以和中润燥,下气止渴、通大便、疗痔疮。
 
(26)猪髓粥:煮粥可以治虚损补阴,填补骨髓。
 
(27)猪腰粥:加葱入米同煮粥,治腰痛、脚气。
 
(28)猪肚粥:煮取浓汁,加豆豉煮粥。补虚损、止消渴,消积聚、治暴利。
 
(29)羊肉粥:羊肉与山药(蒸熟,研如泥)下米煮粥。可以补中益气、开胃健睥、壮强补肾、疗寒疝。与杏仁同煮则易烂,与胡桃同煮则不膻。
 
(30)犬肉粥:以黄狗为佳,不去血,煮粥。可以益阳事、厚肠胃、填精髓、暖腰膝。
 
(31)麻雀粥:麻雀去羽毛、内脏,炒熟,酒略煮,加葱,入米煮粥。可以治老人虚弱,阳气衰弱,缩小便,暖腰膝、益精髓。
 
(32)鲤鱼粥:治水肿,小便不利,黄疸,又治反胃。
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